Ini Kuliner Khas Nusantara yang Hanya Ada di Indonesia

                  
Travel

Ini Kuliner Khas Nusantara yang Hanya Ada di Indonesia

Ini Kuliner Khas Nusantara yang Hanya Ada di Indonesia5

Indonesia memang punya kekayaan kuliner yang cita rasanya sudah banyak dikenal kelezatannya. Nggak heran kalau banyak wisatawan yang tergila-gila dengan makanan khas Nusantara yang sederhana, murah meriah tapi rasanya sangat enak.

Tapi pernah nggak kalian menyadari kalau banyak makanan Indonesia yang ternyata punya nama yang unik. Saking uniknya, kita jadi heran dan tertawa sendiri saat mendengarnya. Tapi semua itu tak terlepas dari nilai sejarah, budaya dan kreativitas rakyat Indonesia lho. Penasaran? Simak ulasan berikut ini.

1. Roti Ketawa, Medan

Ini Kuliner Khas Nusantara yang Hanya Ada di Indonesia1

Buat kamu yang berasal dari Medan, tentu sudah tahu tentang kue ketawa. Mendengar namanya saja sudah membuat banyak orang penasaran. Kenapa bisa disebut ketawa? Apakan bentuknya yang lucu?

Sebenarnya camilan yang satu ini memiliki bentuk seperti kue onde-onde dengan hamparan wijen di permukaannya. Tapi kue ini berbahan dasar roti, sehingga terasa lebih padat dan tidak terdapat isi yang terbuat dari kacang hijau.

Bukan karena bentuknya yang lucu. Ternyata camilan ini sengaja dinamakan roti ketawa karena terdapat belahan dipermukaan pada makanan berbentuk bulat ini. Sehingga terlihat seperti sebuah mulut tertawa.

2. Kue Cubit, Jakarta

kue cubit

Kalian tentu sudah banyak mengenal kue cubit yang memang sangat mudah ditemukan karena banyak penggemarnya. Jajanan yang terbuat dari campuran susu, tepung terigu dan air ini biasanya berwarna putih atau atau diberi varian warna yang menarik.

Buat kalian yang penasaran, jajanan ini dinamakan kue cubit ternyata karena bentuknya yang sangat kecil. Sehingga orang yang ingin mengambilnya hanya cukup menggunakan 2 jari, seperti orang sedang mencubit. Dalam proses memasak, kue ini juga diambil dengan menggunakan penjepit.

3. Kerupuk Melarat, Cirebon

krupuk melarat

Buat penggemar kerupuk, kalian tentu sudah familiar dengan si warna-warni ini. Kerupuk melarat sendiri merupakan salah satu camilan yang berbahan dasar tepung tapioka. Rasanya yang gurih dan garing cocok untuk dijadikan camilan ataupun dimakan bersama nasi.

Kerupuk khas kota Cirebon ini sendiri disebut melarat karena tidak digoreng dengan minyak yang dinilai mahal. Uniknya, kerupuk ini digoreng dengan pasir panas yang sudah dibersihkan terlebih dahulu. Kerupuk ini juga identik dengan warna mencolok seperti merah, kuning dan hijau.

4. Kue Satu, Jawa Barat

Ini Kuliner Khas Nusantara yang Hanya Ada di Indonesia4

Berikutnya adalah kue satu. Kue tradisional Jawa Barat ini biasa disajikan di acara-acara besar seperti Hari Raya Idul Fitri, khitanan, perkawinan dan lain-lain. Berbahan dasar kacang hijau, kue kering ini rasanya begitu manis dan teksturnya juga lembut.

Buat yang baru pertama mendengar mungkin heran dengan nama dan bentuknya yang kurang sesuai. Ternyata, nama itu diambil karena pembuatannya yang istimewa. Adonan kue dicetak satu persatu dengan balok kayu khusus. Biasanya kue ini berbentuk bulat atau bunga-bunga dengan warna cenderung putih.

5. Nasi Kucing, Yogyakarta

Ini Kuliner Khas Nusantara yang Hanya Ada di Indonesia5

Nasi kucing memang sangat fenomenal di Yogyakarta. Makanan ini bahkan dapat dengan mudah ditemukan di warung angkringan yang tersebar di berbagai daerah. Meski sederhana “Sego Kucing” ini memang punya cita rasa yang dikenal dengan kenikmatannya. Nasi dengan sambal dan berbagai macam lauk-pauk berbentuk sate itu juga murah meriah.

Meski terkenal, tapi justru banyak yang nggak tahu kenapa nasi ini diberi nama kucing. Ternyata nasi kucing bukan karena lauknya terbuat dari daging kucing, melainkan porsi nasinya yang sangat sedikit seperti untuk pakan kucing. Nasi ini disajikan dalam bungkusan daun pisang atau kertas minyak.

6. Tahu Gimbal, Semarang

Ini Kuliner Khas Nusantara yang Hanya Ada di Indonesia6

Kuliner dengan nama unik selanjutnya adalah tahu gimbal yang berasal dari kota Semarang. Makanan ini terdiri dari campuran tahu yang digoreng, kol, tauge, telur serta lontong dan disajikan dengan siraman bumbu kacang cair. Makanan ini punya cita rasa khas karena menggunakan petis udang.

Namun nama gimbal disini bukanlah diambil dari penjualnya yang memiliki rambut gimbal. Nama itu berasal dari gorengan yang terbuat dari udang yang digoreng dengan tepung sampai menjadi garing. Gorengan gimbal yang gurih ini disajikan bersama dengan campuran tahu dan lontong tadi.

7. Kue Dollar, Surabaya

Ini Kuliner Khas Nusantara yang Hanya Ada di Indonesia7

Buat yang sedang mengunjungi atau yang mau cari oleh-oleh khas Surabaya, kue dollar adalah salah satu pilihannya. Dulunya, kue kering ini hanya memiliki rasa gurih dan renyah. Namun kini sudah banyak varian rasa, mulai dari wijen, jahe sampai keju.

Penasaran kenapa diberi nama kue dollar? Soalnya, kue berbahan dasar terigu, telur dan air ini memang berbentuk pipih dengan menggunakan cetakan yang terbuat dari besi ataupun aluminium. Setelah didinginkan dari cetakan, barulah kue ini dapat di nikmati. Bentuk bundar dan pipih itulah yang mirip dengan uang koin atau dollar.

8. Nasi Kentut, Medan

Ini Kuliner Khas Nusantara yang Hanya Ada di Indonesia8

Kalian mungkin heran kenapa makanan khas Medan yang satu ini dinamakan nasi kentut. Tenang saja, nasi ini nggak kena kentut atau berbau tak sedap seperti bayangan kalian kok. Ternyata nama itu diambil karena daun pisang yang menjadi pembungkus pada nasi tersebut.

Daun itu dipercaya memiliki aroma yang nikmat dan sangat baik untuk kesehatan jika dimakan. Karena dipercaya dapat membantu proses pencernaan dan membuang gas itulah kuliner ini diberi nama nasi kentut. Nasi yang dimakan dengan berbagai macam lauk pauk seperti ikan pepes, ayam goreng, tahu atau tempe goreng dan sambal ini nikmat banget deh rasanya.

9. Bika Ambon, Medan

Ini Kuliner Khas Nusantara yang Hanya Ada di Indonesia9

Bika Ambon memang sudah terkenal sebagai oleh-oleh wajib dari Medan. Kalian mungkin heran, namanya bika Ambon tapi dari Medan? Kok bisa? Ternyata nama itu diambil dari nama jalan di kota Medan, tempat kue ini diproduksi untuk pertama kalinya yaitu Jl. Ambon.

Makanan yang sering dijadikan oleh-oleh ini mempunyai tekstur yang hampir mirip dengan martabak namun rasa yang lebih legit. Dibuat dengan bahan dasar telur, gula dan santan. Rasanya sedikit kenyal dan sangat manis dengan aroma pandan. Namun saat ini sudah banyak varian rasa seperti keju, cokelat dan durian.

10. Kuku Macan, Kalimantan

Ini Kuliner Khas Nusantara yang Hanya Ada di Indonesia10

Kalau mendengar namanya, kalian mungkin akan takut. Tapi saat tahu bentuknya, kalian mungkin akan heran. Soalnya di balik nama yang garang, ternyata camilan khas yang satu ini adalah sejenis kerupuk yang berasal dari Kalimantan.

Makanan ini sebenarnya sejenis dengan kerupuk amplang karena sama-sama terbuat dari campuran tepung tapioka dan ikan tenggiri. Tapi karena bentuknya mirip dengan kuku macan, makanya krupuk ini diberi nama demikian.

Komentar
To Top